北海道地球温暖化防止活動推進センターが主催するイベント（知って得するエコ講座）では，昨年末，「食からの取り組み『江別での取り組み～地産地消へのチャレンジ』」と題して，江別鍋の紹介を行いました．
講師は，「第2回大人のオープンキャンパス」でも大活躍の滝口由美さんです．
今回は，江別鍋を試食できませんが，先のブログ記事でもご紹介したように，動画での説明とレシピの提供も考えています．
まだまだ寒い日が続きます．江別鍋でエコ活動を実践しましょう！！
（写真は，http://www.warmbiz-hokkaido.net/food2008/food_03.htmlより）
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